Frauenwirtschaftsforum besucht den b2-Markt in Rottweil
Rottweil. Sabine Franz, Geschäftsführerin der b2-Märkte, schilderte 25 Besucherinnen des Frauenwirtschaftsforums die Geschichte der b2-Märkte in Rottweil und Balingen. Mit Birkenstockies und selbstgestrickten Socken seien sie damals angetreten, die Welt zu verändern, schmunzelte Franz. Sie und ihr Mann haben vor 18 Jahren das Marketing der Fischermühle bei Rosenfeld übernommen und zu einem erfolgreichen Unternehmen ausgebaut. Zusätzlich zu den Märkten werden heute 1200 Kunden im Umkreis von 50 Kilometern mit Gemüse beliefert.
Es sei kaum noch möglich, Bäcker und Metzger zu finden, die in der Lage sind, ohne Fertigmischungen und chemische Zusätze zu produzieren. Deshalb werde nun selbst ausgebildet, erzählte sie den beeindruckten Zuhörerinnen. Sie gab auch Einblicke in biologisch-dynamische Landwirtschaft. Um das Demeter-Siegel zu erhalten, werden etwa selbstgemachte Präparate eingesetzt, nach dem Mondkalender gearbeitet und Kühen keinesfalls die Hörner entfernt, wie in der konventionellen Landwirtschaft üblich.
Die Kommunikation zum Kunden sei wichtig, erfuhren die Besucherinnen. Das schlage sich etwa in Einladungen an Kunden nieder, die produzierenden Betriebe zu besuchen, und regelmäßig stehe auch die Zertifizierung an. u Wer künftig solche Treffen miterleben möchte, kann sich unter www.frauenwirtschaftsforum.de informieren und sich in den Verteiler aufnehmen lassen.