Eine Dorfgemeinschaft verwirklicht ihren Traum: Gersbacher verarbeiten und vermarkten Milch selbst. 90 Kunden nehmen Produkte ab.
Schopfheim - Ein leicht würziger Duft umweht die Nase, eine Frau kommt in den Hofladen, um ihre wöchentliche Portion "Wunder-Milchlauge" abzuholen, im Produktionsraum wendet derweil der Käser die Käselaiber.
In der Chäs-Chuchi im Schopfheimer Stadtteil Gersbach werden Handwerk und Tradition großgeschrieben: Ausschließlich naturbelassene Milch aus der örtlichen Landwirtschaft wird hier im Kreis Lörrach zu Käse verarbeitet. Die Käserei ist auch Teil der Käseroute Südschwarzwald. Ein Besuch lohnt sich!
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