Ausflug: VdK Haigerloch im Appenzeller Land unterwegs
Haigerloch. Wie das Käsemachen funktioniert, hat der VdK-Ortsverband Haigerloch beim Ausflug ins Appenzeller-Land erlebt.
Von der Besuchergalerie der Appenzeller Schaukäserei verfolgten die Ausflügler die Produktion des Appenzeller Käses. Sie blickten direkt in den 6 500-Liter großen Käsekessel, in dem Milch aufbereitet und die Käseharfe durch die eingedickte Gallerte gezogen wird. Beeindruckend ist der Blick aus sechs Metern Höhe auf 12 500 heranreifende Käselaibe, die vom Roboter regelmäßig gewendet und mit Salzwasser gepflegt werden. Ein Film im Käse-Kino lieferte dazu weitere Informationen.
Nachdem die Appenzeller Käsespezialitäten verkostet und eingekauft waren, ging die Fahrt weiter nach St. Gallen. Dort wurde die Stiftsbibliothek besichtigt. Sie zählt zu den weltweit schönsten Bibliotheken. Die Stiftsbibliothek von St. Gallen besitzt heute rund 170 000 Bände. Über 2 100 Handschriften bilden den besonderen Schatz der Sammlung. Die Stiftsbibliothek zählt seit 1983 zum UNESCO-Weltkulturerbe.
Zum Abschluss des gelungenen Tages war in der Wasenstube bei Heinz Koch in Weilen u.d.R. Platz reserviert. Beim Singen alter Schlager und Volkslieder und mit viel guter Laune ging ein ereignisreicher Tag zu Ende.