Was Menschen essen und wie sie es tun, sagt viel über die Zeit aus, in der sie leben. Eine Umfrage soll die Gastronomielandschaft im Schwarzwald-Baar-Kreis beleuchten. Foto: Hapag-Lloyd Foto: Schwarzwälder-Bote

Heilbronner Institut nimmt Restaurantgewohnheiten unter die Lupe

Donaueschingen. Wie oft besuchen wir ein Lokal? Was kommt auf den Tisch? Wie tief greifen wir dafür in unseren Geldbeutel? Eine Erhebung zur Gastronomielandschaft im Schwarzwald-Baar-Kreis führt das Institut für angewandte Marktforschung H-InfaM der Hochschule Heilbronn durch, das im November 2012 gegründet wurde. Es ist Teil des Instituts für angewandte Forschung (iaf) der Hochschule Heilbronn mit den interdisziplinären Kernbereichen angewandte Markt-, Meinungs- und Sozialforschung.

Nun soll die Gastronomielandschaft im Schwarzwald-Baar-Kreis beleuchtet werden. In der Befragung geht es darum, die Gastronomiewünsche in Donaueschingen, Villingen-Schwenningen und Umgebung zu ermitteln.

Zahlreiche Partner aus der Region unterstützen die Studie und haben als Dankeschön für eine Teilnahme Sachpreise und Gutscheine aus der Gastronomie und anderen Branchen im Gesamtwert von 3600 Euro zur Verfügung gestellt. Neben den Partnern aus Villingen Restaurant Camilli, Romantik Hotel und Restaurant Rindenmühle, Hotel-Restaurant Bosse haben sich aus Donaueschingen auch der Biergarten, das Bräustüble, der Öschberghof, die Fürstlich Fürstenbergische Brauerei, ALDI Süd Häring Wohnen und Objekte, Eric Thomas Interieur, Ello City Reinigungen, sowie als große regionale Tageszeitung der Schwarzwälder Bote durch Veröffentlichungen daran beteiligt. Die Online-Umfrage nimmt etwa sieben Minuten in Anspruch. Die Teilnahme an der Umfrage erfolgt anonym. Die Adressdaten für die Teilnahme an der Verlosung werden gesondert von den Antworten erfasst. Der Link ist bis zum 14. Februar geschaltet: umfrage.hs-heilbronn.de/goto/gastronomie. Wer den Link lieber per E-Mail erhalten möchte, kann eine E-Mail an Franziska Drescher, Leitern des Instituts für angewandte Marktforschung (h-infam@hs-heilbronn.de) schicken.