
Baiersbronn. Bei "Schlaglicht – die Reportage" im SWR ist heute von 22 bis 22.30 Uhr "Feuer und Flamme – Lehrjahre in der Gourmetküche" zu sehen. Teil zwei, "Feuer und Flamme – Kochlehrlinge vor der Abschlussprüfung", folgt am Mittwoch, 15. Februar, ab 22 Uhr. Gabriele Damasko hat Kochlehrlinge auf ihrem Weg bis zur Abschlussprüfung begleitet. Sie stellt am Beispiel von zwei Lehrlingen der Traube Tonbach die FHG-Ausbildung vor. FHG steht für Förderer der Hotellerie und Gastronomie. Dieser Verein, gegründet von Hermann Bareiss, engagiert sich für eine fundierte Ausbildung für Abiturienten und Realschüler in der Hotellerie und Gastronomie.