Bad Teinach-Zavelstein. Zwei Drittel des menschlichen Körpers bestehen aus Wasser. Es ist lebensnotwendig, hält gesund, und erst, wenn es einmal fehlt, wird uns sein Stellenwert bewusst.
Doch es geht nicht nur um die pure Zweckmäßigkeit dieses kostbaren Stoffes, es gibt große Unterschiede in Geschmack und Beschaffenheit des Wassers. Ein Genuss-Wasser, das in ganz Deutschland einen hervorragenden Ruf genießt, entspringt in Bad Teinach. Und es ist kaum verwunderlich, dass gerade Teinacher, der Experte für Genussvergrößerung, ein Buch herausgibt, in dem es um die systematische Kombination von Wasser, Wein und feinen Speisen geht.
In der gleichnamigen, ansprechend gestalteten Neuerscheinung teilen Sommelière Christina Hilker und Gourmetkoch Bernd Bachofer, beides sind bereits Teinacher Genussbotschafter, ihr Wissen aus Küche und Keller mit. Im einleitenden Gespräch mit den beiden Autoren geht es um Geschmack, Genuss und persönliche Erfahrungen in den Lehrjahren in der Gastronomie. Im Verlauf der 104 Seiten wird erklärt, wie die Inhaltsstoffe sich gegenseitig beeinflussen, verstärken oder ausgleichen, und wie mit einer perfekten Kombination besondere Geschmackserlebnisse erreicht werden können.
Eine kleine Weinkunde sowie ein kompaktes Glossar sind außerdem zu finden. Mit Bildern, aufschlussreichen Texten und praktischen Tipps blickt dieses Buch über den Tellerrand hinaus.
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