Vortrag: Annette Müller erläutert Lehre von Sebastian Kneipp
Von Ursula Kaletta
Bad Dürrheim. Mit dem Kneipp-Prädikat, das die Stadt Bad Dürrheim seit zwei Jahren besitzt, wird immer wieder etwas Passendes zum Thema Gesundheit angeboten. Zu einem Vortrag über gesunde Ernährung mit Diät-Assistentin Annette Müller hatte der Kneippverein im Haus des Gastes eingeladen.
Die Fachfrau aus Villingen ist in der Bad Dürrheimer Espan-Klink tätig und weist die Patienten auf die Philosophie von Pfarrer Sebastian Kneipp hin, der in diesem Jahr seinen 195. Geburtstag feiern würde, er kam am 17. Mai 1821 zur Welt. Sie macht aufmerksam auf die fünf Säulen, die bei Kneipp eine große Rolle spielen und zum Wohlbefinden beitragen. Es ist das Wasser, genügend Bewegung, die richtige Ernährung, Heilkräuter und eine vernünftige Lebensweise. Das Wasser solle nicht nur äußerlich zu Güssen angewendet werden, sondern auch zum Trinken.
Für ihren Vortrag hat Annette Müller die Ansinnen von Kneipp in die heutige Zeit umgesetzt und zum Nachdenken über die Ernährung angeregt. Vieles gehe in Richtung tierische Fette, darauf solle verzichtet werden, oder zumindest eingeschränkt. Das gleiche gelte für Fertiggerichte. Sie empfahl beim Zubereiten von Speisen Rapsöl, Leinöl, Hanföl, Sojaöl, Olivenöl und Walnussöl zu verwenden. Alle diese Öle enthalten viel Omega-3-Fettsäuren, die das Immunsystem stärken.
"Fünf am Tag" sollten auch zur gesunden Ernährung gehören, also täglich fünf Mal Obst und Gemüse. Ebenso gehören Vollkornprodukte dazu, die so wenig wie möglich bearbeitet sein sollten, empfahl die Diät-Assistentin. Beachtet werden sollte auch die Verwendung von regionalen und saisonalen Produkten, rundete sie das Bild ab.
Einen Ehrentag für Pfarrer Sebastian Kneipp hat die Kurstadt zusammen mit dem Kneippverein Bad Dürrheim für Samstag, 4. Juni, vorbereitet. An diesem Tag wird der Kneipp-Vitalweg in den Kneipp-Themengärten im Kurpark eingeweiht. Mit von der Partie ist auch der evangelische Kindergarten, der anstrebt, Kneippkindergarten zu werden. Die Jungen und Mädchen bringen kleine witterungsbeständige Tafeln mit Zitaten von Kneipp an.